Скрипка Кабак – уникальный двух или трехструнный струнный инструмент родом из Средней Азии, который сохранил свои основные черты с древности по настоящее время. Происхождение названия исходит от слов «кабак» - «тыква» и «кеман» - в старину «лук», а в современной музыке – «скрипка».

Он сделан из тыквы-горлянки и кожи. При изготовлении инструмента тыкву режут у основания, натягивают на нее кожу и прикрепляют деревянную ручку. Смычок, изготовленный на основе конского волоса, является инструментом извлечения звука. С течением времени количество струн у инструмента увеличилось до четырех или даже до семи.

Обычно кабакчи располагается в положении сидя, положив ногу на ногу, а инструмент нижним стрежнем упирается в обувь на правой ноге, тогда как верхний колышек оказывается на уровне противоположного плеча. На кабаке можно выступать сольно или в качестве аккомпанемента. Чаще это ритмичные произведения в стиле узун хава(длинная песня) или танцевальные номера, например, зейбек(сольные или групповые танцы, где танцоры по кругу исполняют движения отдельными друг от друга партиями). В песне с мужской и женской ролями кабак может выступать в качестве встроенной женской песни.