Мясо в стиле «фламбадау», приготовленное на камне над открытым огнём — любимое блюдо Чингисхана, известное ещё со времён походов. По традиции готовится без посуды, на природном камне с добавлением степных трав на живом огне.

Одно из древних блюд кочевых народов. В желудок барана, то есть «карын», закладывают мясо, овощи и специи, затем медленно готовят.

Наполненное с мясом и казы блюдо, приготовленное из желудка конины, издавна считается особым угощением и подается уважаемым гостям.

Праздничное, традиционное Казахское блюдо которое подается уважаемым гостям, несущее в себе культуру, соблюдение приличия, умение показать гостеприимство и почитание старших. В состав входят следующие деликатесные части как «жал-жая», «шужик», «казы», «карта», «жамбас», баранья голова, отварной картофель и «туздык» (специальная заправка луком).

Гусь, приготовленный с ароматными специями и запечённый до золотистой корочки, подаётся с карамелизированными яблоками

Цельная форель, маринованная с ароматными травами и лимоном, запекается до сочной текстуры и подаётся с овощами гриль.

Ассорти мант из говядины, верблюжатины и тыквы, приготовленных на пару до нежной текстуры. Подаются с традиционными соусами.